75,5 % zimná Heirloom čokoláda na pitie, zrejúca s javorovým drevom a v sudoch po bourbone (Nacional/Ekvádor) – To’ak 185 g
Limitovaná zimná edícia To’ak 2024/2025: 75,5 % Heirloom Nacional kakao z Ekvádoru, čokoláda zrejúca s javorovým drevom a v sudoch po bourbone. Harmonická zmes kardamómu, škorice, badiánu, kampotského korenia a slezu. Balenie 185 g.
Na sklade
Zimný rituál z výnimočného kakaa.
Tmavá čokoláda na pitie zrejúca s javorovým drevom a v sudoch po bourbone.
Výnimočná zimná edícia
To’ak Winter Blend
| Kakao | 75,5 % |
|---|---|
| Hmotnosť | 185 g |
| Pôvod kakaa | Piedra de Plata, Ekvádor |
| Dávka | 16 g |
Zimná edícia s tónmi javoru a bourbonu
Limitovaná zimná edícia To’ak 2024/2025 spája čokoládu zo vzácnej kakaovej odrody Heirloom Nacional s aromatickým zrením v sudoch po bourbone a javorovom sirupe. Čokoládový nápoj dopĺňa korenistá zmes s kardamómom, škoricou, badiánom, čiernym kampotským korením a kvetmi slezu.
Chuťový profil prepája tóny dreva, javorového sirupu, bobuľového ovocia, zimného korenia a intenzívnej tmavej čokolády. Zmes je vhodná na prípravu horúcej čokolády s vodou, mliekom alebo rastlinným nápojom.
Pôvod, terroir a odroda Nacional
Základom je ekvádorské kakao odrody Nacional z oblasti Piedra de Plata. Tamojšie podmienky, pôda a mikroklíma spoluvytvárajú jeho osobitý chuťový profil, podobne ako terroir pri víne. Kakao rastie na rodinných farmách medzi pôvodnými drevinami a ďalšími ovocnými stromami.
To’ak sa venuje ochrane kakaového dedičstva a dlhodobej spolupráci s pestovateľmi. Kakao nesie uznanie Heirloom Cacao Preservation Fund. Pestovateľské farmy nie sú certifikované ako BIO, preto produkt neoznačujeme certifikátom ekologickej produkcie.
Čo je prirodzene obsiahnuté v kakau
Plnotučné kakao prirodzene obsahuje kakaové maslo, vlákninu, teobromín a minerálne látky vrátane horčíka, železa a draslíka. Teobromín patrí medzi metylxantíny, no svojím pôsobením sa odlišuje od kofeínu. V nápoji ho dopĺňajú ďalšie prirodzené látky obsiahnuté v kakaových bôboch.
Kakao obsahuje aj polyfenoly, ktoré sú predmetom potravinárskeho a nutričného výskumu. Ide o potravinu určenú na bežnú konzumáciu, nie o liek ani náhradu vyváženej stravy.
Zloženie a výživové hodnoty
Zloženie
75,5 % kakaových bôbov odrody Heirloom Nacional, 24,5 % trstinového cukru (základ zrejúcej tmavej čokolády), kardamóm, badián, škorica, čierne kampotské korenie a kvety slezu (Malva olorosa).
- Bez mliečnych zložiek v receptúre
- Bez lepku podľa údajov dodávateľa
- Vhodné pre vegánov
- Vyrobené v prevádzke s kóšer certifikáciou
- Alergény: výrobné zariadenie spracúva aj mlieko, arašidy a orechy
Pôvod kakaa: Piedra de Plata, Ekvádor. Značka: To’ak. Hmotnosť balenia: 185 g.
Výživové hodnoty na porciu 16 g (2 polievkové lyžice)
| Energia | 96 kcal |
|---|---|
| Bielkoviny | 2 g |
| Tuky | 6 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 4 g |
| Sacharidy | 6 g |
| z toho cukry | 5 g |
| Vláknina | 2 g |
| Železo | 2 mg |
| Vápnik | 12 mg |
| Horčík | 40 mg |
| Draslík | 100 mg |
Hodnoty sú orientačné podľa údajov uvedených pri produkte na LifeStone.
Ako pripraviť čokoládu na pitie
Na prípravu použite napeňovač mlieka alebo ručný šľahač. Čokoládu pridajte do zvolenej tekutiny (voda, mlieko, smotana či rastlinný nápoj) a za priebežného miešania zahrievajte, kým nápoj nebude hladký a jemne napenený.
- Hustejší nápoj: 2 polievkové lyžice do približne 1/3 šálky tekutiny.
- Jemnejší nápoj: rovnaké množstvo do približne 3/4 šálky tekutiny.
Podávajte v malej, ideálne vopred predhriatej šálke. Odporúčaná porcia v uvedených výživových hodnotách je 16 g.
Hodnotenia produktu
Diskusia o produkte
Zatiaľ tu nie sú žiadne otázky.
Recenzie
Zatiaľ tu nie sú žiadne hodnotenia.