Skip to main content
✦ THE PRIVATE COLLECTION · EXCEPTIONAL GOODS. ESSENTIAL RITUALS. ✦
✧   EST. 2026   ✧NATUREFOODTHE PRIVATE COLLECTION
ÚČETKOŠÍK 0
To’ak Palo Santo Aged Signature 2019, 75 % kakaa, 50 g – originálna fotografia ⌕
To’ak

75 % To’ak Palo Santo Aged (2019) – 50 g

☆☆☆☆☆ Neohodnotené Napísať hodnotenie

Exkluzívna 75 % remeselná čokoláda To’ak Palo Santo Aged Signature 2019 (50 g). Kakaové bôby Heirloom Nacional z Ekvádoru, niekoľkoročné zrenie s aromatickým drevom Palo Santo. Chuťové tóny borovice, mäty, citrusov, kokosu a datlí.

€40.90
● Momentálne nedostupné Kód: 319
Opýtať sa
TO’AK / 2019 / EKVÁDOR

75 % čokoláda.
Posvätné drevo.
Výnimočná chuť.

Malosériová degustáčná čokoláda z kakaovej odrody Heirloom Nacional, dozrievaná s aromatickým drevom Palo Santo z pobrežia Ekvádoru. Limitovaná edícia Signature z roku 2019.

75 % kakaa50 gPalo Santo Aged
CHARAKTER EDÍCIE

Dedičná odroda. Originálna aróma.

✦

Heirloom NacionalTradičné ekvádorské kakao z oblasti Piedra de Plata
◇

Palo SantoNiekoľkoročné zrenie s aromatickým posvätným drevom
◎

Signature 2019Degustačná tabuľka v elegantnom papierovom balení
HLAVNÉ PARAMETRE

Signature Palo Santo

Obsah kakaa Minimálne 75 %
Hmotnosť 50 g
Ročník 2019
Rad Signature – Palo Santo Aged
Pôvod kakaa Ekvádor – Piedra de Plata
Odroda Heirloom Nacional
DEGUSTAČNÝ PROFIL

✦ Vôňa: citrusová borovica a jemná mäta
✦ Chuť: živicové drevo, mäta, citrónová kôra
✦ Ďalšie tóny: klinček, kokos, dusené datle
✦ Dochuť: káva, datle a borovica
01 / TO’AK CHOCOLATE

Čokoláda na úrovni ročníkového vína.

Značka To’ak z Ekvádoru vyrába malosériové čokolády s dôrazom na výnimočný pôvod, terroir, zberový ročník a citlivé spracovanie kakaa. V rámci prístupu tree-to-bar sleduje cestu od kakaovníka až po hotovú tabuľku.

Kolekcia Signature prináša vysoko kvalitné, zrejúce kakaové tabuľky v menej okázalom balení než samostatná prémiová línia Origin. Tento výrobok je Signature Palo Santo Aged 2019, 75 % – 50 g, nie oveľa drahšia edícia Origin v drevenej kazete.

To’ak – originálne logo značky
02 / PALO SANTO

Keď sa čokoláda stretne s posvätným drevom.

Palo Santo (Bursera graveolens) je aromatické drevo pôvodom z pobrežia Ekvádoru. Pri dlhodobom zrení čokolády v jeho spoločnosti sa prirodzené kvetinové a drevité tóny odrody Nacional výraznejšie prepoja s aromatickým charakterom dreva.

To’ak opisuje túto edíciu ako mimoriadne voňavú: s prítomnosťou tónov živice, borovice, citrusov, kokosu a mäty. V receptúre však nejde o pridaný parfum či silicu – ide o proces zrenia.

To’ak – pôvod ekvádorského kakaa
03 / HEIRLOOM NACIONAL

Vzácne kakao z Piedra de Plata.

Základom čokolády sú kakaové bôby Heirloom Nacional z ekvádorskej oblasti Piedra de Plata. To’ak priamo spolupracuje s miestnymi farmármi, podporuje zachovávanie pôvodných kakaových odrôd a pracuje s výberovým kakao s jasne dohľadateľným pôvodom.

Terroir: Piedra de Plata, Ekvádor. Odroda: Heirloom Nacional. Fermentácia: 4–5 dní. Praženie: stredné. Konšovanie: 4,5 hodiny (podľa produktového popisu LifeStone).

To’ak – heirloom kakao Nacional
04 / DEGUSTÁCIA

Vrstvy vôní a chutí, ktoré sa postupne menia.

Vôňa Citrusová borovica s nádychom mäty
Úvod chuti Sladko pôsobiace živicové drevo, mäta, citrónová kôra
Stred Náznak klinčekov a kokosu
Záver Dusené datle a čerstvá borovica
Dochuť Káva, datle a borovica

Na degustáciu stačí odlomok tabuľky. Nechajte čokoládu pomaly rozpúšťať na jazyku – nie je určená na rýchle zahryznutie, ale na vnímanie jednotlivých aromatických vrstiev.

To’ak – kakaová tabuľka a bôb
05 / ZLOŽENIE A ALERGÉNY

75 % kakaa a 25 % trstinového cukru.

Zloženie podľa LifeStone: 75 % kakaové bôby odrody Heirloom Nacional z Ekvádoru, 25 % BIO trstinový cukor. Obsah kakaa minimálne 75 %.

Podľa výrobcu je výrobok vegánsky a bezlepkový, vyrába sa však v prevádzke, v ktorej sa manipulovalo aj s mliekom, arašidmi a škrupinovými plodmi. Alergény vždy skontrolujte na etikete konkrétneho balenia.

Drevo Palo Santo slúži na zrenie; nie je uvedené ako priamo pridaná potravinová zložka.

To’ak – drevo a značka
06 / VÝŽIVOVÉ ÚDAJE

Výživové hodnoty na polovicu tabuľky.

Údaje prevzaté z produktového popisu LifeStone. Jedna porcia predstavuje 25 g, teda polovicu tabuľky; rozhodujúca je etiketa na dodávanom balení.

Výživová hodnota Na 25 g
Energia 150 kcal
Tuky 11 g
z toho nasýtené mastné kyseliny 7 g
Sacharidy 11 g
z toho cukry 5 g
Bielkoviny 3 g
Sodík 0 mg
Vápnik 68 mg
Železo 3 mg
Draslík 180 mg
Horčík 72 mg
To’ak Palo Santo 2019 – reálne balenie od výrobcu
07 / SKLADOVANIE A PÔVOD

Originálna To’ak Signature 2019.

Hmotnosť: 50 g · Pôvod: Ekvádor · Značka: To’ak · Edícia: Signature, Palo Santo Aged (Harvest 2019) · Kód LifeStone: 319.

Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste, mimo výrazných pachov a priameho slnka. Aktuálna cena na LifeStone pri importe je 40,90 € a produkt je tam označený ako momentálne nedostupný.

Použité fotografie sú pôvodné snímky LifeStone alebo fotografický materiál pre rovnakú konkrétnu 75 % edíciu Signature od značky To’ak. Obaly a etikety sa graficky neupravujú.

Zdroj: LifeStone – To’ak Palo Santo 2019 · Oficiálne informácie výrobcu

To’ak Palo Santo 2019 – originálny zadný štítok výrobcu